腌菜中的微生物，生物制药的潜在‘宝藏’？
在生物制药的广阔领域中，我们常常探索自然界的奥秘以寻找新的治疗方法和药物来源，一个看似与生物制药无直接关联的食品——腌菜，却可能隐藏着不为人知的微生物宝藏。腌菜中的微生物世界腌菜作为一种传统食品，其制作过程中涉及到的微生物种类繁多，包括乳酸...
腌菜微生物
腌菜与生物制药，传统食品中的微生物奥秘
在探讨“腌菜”与生物制药的关联时，一个引人深思的问题浮现：腌菜过程中产生的微生物群落，是否能为生物制药领域提供新的研究视角或应用途径？腌菜，这一传统食品制作工艺，实则是一场微生物的盛宴，在低氧、高盐环境下，乳酸菌、酵母等微生物成为主角，它们...